Delikatny sernik z musem malinowym

Nie tylko pyszny, ale i efektowny - kremowy sernik z udekorowany kleksami musu malinowego sprawdzi się na deser po niedzielnym obiedzie. Albo na świątecznym stole zamiast tradycyjnego sernika.

Składniki

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu sernikowego premium 18% Na Polski Stół
  • 200 g miękkiego masła Polskiego + 1 łyżeczka do wysmarowania formy
  • 1 szklanka (200 g) cukru
  • 4 jajka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • szczypta soli

Mus malinowy:

  • 150 g malin (świeżych lub mrożonych)
  • 2 łyżki cukru

Do podania:

  • świeże maliny i listki mięty lub melisy

Sposób przygotowania

Maliny miksujemy i przecieramy do miseczki przez drobne sitko. Dodajemy cukier i mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni (grzałka góra – dół).

Masło Polskie przekładamy do rondelka i roztapiamy. Odstawiamy do ostygnięcia.

Twaróg sernikowy Na Polski Stół przekładamy do miski i miksujemy za pomocą blendera. Do twarogu dodajemy jajka, cukier i budyń. Miksujemy krótko na gładką i jednolitą masę. Stopniowo dodajemy roztopione masło i miksujemy, aż połączy się z masą.

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Boki smarujemy masłem. Ciasto przelewamy do tortownicy. Wierzch wyrównujemy szpatułką.

Na wierzch masy serowej wykładamy łyżeczką mus malinowy. Staramy się, by nie zanurzał się w masie serowej. Wykałaczką robimy kilkanaście ósemek, by utworzyć esy floresy.

Formę wstawiamy do piekarnika i pieczemy 20 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni. Pieczemy 30 minut. Znowu zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy kolejne 30 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, a sernik zostawiamy w środku na całą noc. Nie otwieramy drzwiczek piekarnika w trakcie pieczenia i studzenia.

Sernik wyjmujemy z piekarnika i wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Kawałki sernika podajemy udekorowane malinkami i zielonymi listkami.

 

Przepis przygotował dla Was:

Grzegorz z 

Zdjęcia od naszych Klientów

Smakowało? Prześlij nam zdjęcie swojego dzieła! marketing@mlekovita.com.pl

Recenzje

Zostaw opinię
5+9 =