Krem z serkiem Wypasionym

Sposób przygotowania

Cebulę kroimy w kostkę. W dużym garnku rozgrzewamy masło klarowane, podsmażamy na nim cebulę na złoty kolor, uważając, żeby się nie przypaliła. Następnie dodajemy kukurydzę, pokrojoną dynię oraz obrane i pokrojone w kostkę marchewki. Całość zalewamy bulionem i gotujemy, aż warzywa zmiękną.

Do ugotowanej i lekko przestudzonej zupy dodajemy 100 g serka Wypasionego i całość blendujemy na krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy, układając na wierzchu pozostały serek Wypasiony oraz posypując orzechami i natką pietruszki.