Chłodnik truskawkowy bez laktozy

Sposób przygotowania

Truskawki myjemy, kilka odkładamy do dekoracji, z reszty usuwamy szypułki. Cytrynę parzymy, osuszamy, ocieramy skórkę i wyciskamy sok.

Do blendera wrzucamy truskawki, wsypujemy cukier, dodajemy wiono, skórkę oraz sok z cytryny, miksujemy na gładki mus. Dokładamy śmietanę i jogurt, ponownie miksujemy. Odstawiamy na 3-4 godz. do lodówki.

Odłożone truskawki przekrawamy na pół. Schłodzoną zupę truskawkową nalewamy do miseczek, ozdabiamy truskawkami.