Herbatniki blendujemy lub mielimy, dodajemy roztopione masło Polskie i łączymy do konsystencji mokrego piasku. Wykładamy na dno blaszki (np. o wymiarach 23 cm x 33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy, dociskając do dna formy.

Masę makową mieszamy z jajkiem oraz kaszą. Następnie dodajemy miks bakalii i ponownie mieszamy. Wykładamy na spód z herbatników i wyrównujemy powierzchnię.

Przygotowujemy masę twarogową. Jajka ubijamy na puszystą masę z dodatkiem obu cukrów. Następnie, miksując na średnich obrotach, porcjami dodajemy twaróg sernikowy Hanusi. Dodajemy budynie i śmietankę Polską i całość krótko miksujemy tylko do połączenia się składników w jednolitą masę. Wykładamy na masę makową i wyrównujmey powierzchnię.

Ciasto wstawiamy na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez ok. 60 minut w kąpieli wodnej (na najniższy poziom wstawiamy blaszkę z wrzącą wodą - dla utworzenia pary wodnej).

Gotowy seromakowiec po wyjęciu z piekarnika i przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

• Osoby, które chcą przygotować wariant seromakowca bez laktozy, również mogą skorzystać z przepisu - wystarczy wybrać masło i śmietankę bez laktozy, a zamiast twarogu sernikowego Hanusi - twaróg półtłusty bez laktozy i zmielić go trzykrotnie.