Szybka i owocowa zupa na pyszny obiad lub podwieczorek? Spróbuj czereśniowej z Mozzarellą Kuchmistrza!
Czereśnie myjemy, drylujemy. Cytrynę parzymy, osuszamy, ociermy skórkę i wyciskamy sok.
Zagotowujemy 1 i 1/2 l wody z cukrem, goździkami, skórką oraz sokiem z cytryny. Wrzucamy czereśnie, przykrywamy, gotujemy 10-15 min.
Mozzarellę osączamy. Miętę opłukujemy. Z zupy wyjmujemy goździki, dodajemy śmietanę. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy małą ilością wody, wlewamy do garnka, gotujemy 5 min. Zupę miksujemy, nalewamy na talerze, nakładamy ser Mozzarella, ozdabiamy miętą.
