Bakłażany kroimy wzdłuż na cienkie plastry, z których każdy smarujemy roztopionym masłem klarowanym i posypujemy przyprawą ziołową, solą i pieprzem. Grillujemy po 2-3 minuty z każdej strony, zdejmujemy z grilla (lub patelni grillowej).

Favitę ucieramy z jogurtem, doprawiamy pieprzem. Łączymy z drobno pokrojonymi oliwkami i suszonymi pomidorami. Tak przygotowany farsz rozsmarowujemy na plastrach bakłażana, posypujemy posiekaną natką pietruszki i ciasno zwijamy.

• Wykorzystując składniki bez laktozy, możemy przygotować wariant potrawy, którym poczęstujemy wszystkich gości.
• Do przygotowania roladek zamiast Favity możemy wykorzystać także twaróg półtłusty lub serek wiejski, np. wysokobiałkowy, a jogurt naturalny typu greckiego możemy zastąpić naturalnym skyrem SBA.