<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Georgia,serif;"><strong>Masło Polskie </strong>ucieramy na puszystą masę, dodając stopniowo cukier puder i żółtka. Zmniejszamy obroty miksera, dodajemy <strong>Wypasiony </strong><strong>twaróg sernikowy premium</strong>, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy <strong>śmietankę Polską</strong> i mąkę ziemniaczaną. Na koniec ubijamy na sztywno pianę z białek i łączymy delikatnie z wcześniej przygotowaną masą.</span></span></p>

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Georgia,serif;">Spód tortownicy o średnicy około 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem i obsypujemy mielonymi orzechami. Masę delikatnie przelewamy do tortownicy i wkładamy do piekarnika, nagrzanego wcześniej do 170°C. Pieczemy około 1 godziny. Sernika nie wyjmujemy od razu - studzimy powoli w zamkniętym piekarniku, co zapobiegnie jego opadnięciu. </span></span></p>

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Georgia,serif;">Przygotowujemy sos: cukier rozpuszczamy w garnku, do uzyskania słomkowego koloru, następnie dodajemy <strong>śmietankę Polską</strong> i gotujemy powoli, aby odparować wodę. Gdy sos zredukuje się o połowę, doprawiamy solą, zdejmujemy z ognia i studzimy.</span></span></p>

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="text-align:justify;"><span style="font-family:Georgia,serif;">Schłodzoną wcześniej <strong>śmietankę Polską</strong> ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier </span></span><span style="text-align:justify;"><span style="font-family:Georgia,serif;">puder. B<span style="text-align:justify;"><span style="font-family:Georgia,serif;">itą śmietankę wykłądamy n</span></span>a upieczony i ostudzony sernik. Czekoladę ścieramy na wierzch ciasta za pomocą noża. Migdały prażymy do uzyskania lekko brązowego koloru. Przestudzonymi migdałami obsypujemy wierzch sernika. </span></span></span></p>

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="text-align:justify;"><span style="font-family:Georgia,serif;">Pokrojony sernik podajemy z sosem karmelowym.</span></span></span><span style="text-align:justify;"><span style="font-family:Georgia,serif;"><span style="font-size:14px;"></span></span></span></p>

Sposób przygotowania

Masło Polskie ucieramy na puszystą masę, dodając stopniowo cukier puder i żółtka. Zmniejszamy obroty miksera, dodajemy Wypasiony twaróg sernikowy premium, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy śmietankę Polską i mąkę ziemniaczaną. Na koniec ubijamy na sztywno pianę z białek i łączymy delikatnie z wcześniej przygotowaną masą.

Spód tortownicy o średnicy około 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem i obsypujemy mielonymi orzechami. Masę delikatnie przelewamy do tortownicy i wkładamy do piekarnika, nagrzanego wcześniej do 170°C. Pieczemy około 1 godziny. Sernika nie wyjmujemy od razu - studzimy powoli w zamkniętym piekarniku, co zapobiegnie jego opadnięciu.

Przygotowujemy sos: cukier rozpuszczamy w garnku, do uzyskania słomkowego koloru, następnie dodajemy śmietankę Polską i gotujemy powoli, aby odparować wodę. Gdy sos zredukuje się o połowę, doprawiamy solą, zdejmujemy z ognia i studzimy.

Schłodzoną wcześniej śmietankę Polską ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Bitą śmietankę wykłądamy na upieczony i ostudzony sernik. Czekoladę ścieramy na wierzch ciasta za pomocą noża. Migdały prażymy do uzyskania lekko brązowego koloru. Przestudzonymi migdałami obsypujemy wierzch sernika.

Pokrojony sernik podajemy z sosem karmelowym.

Drukuj

Udostępnij

Sernik z bitą śmietanką Polską i sosem karmelowym

Rodzajów serników jest pewnie co najmniej tyle, ilu fanów tego popularnego wypieku. Tu znajdziesz przepis na jego elegancki, udekorowany bitą śmietanką i sosem karmelowym wariant. Spróbujesz?

Składniki

Sernik:

1 kg Wypasionego twarogu sernikowego premium 18%
250 g masła Polskiego (o temperaturze pokojowej)
1,5 szklanki cukru pudru
6 jajek
1 laska wanilii
150 ml śmietanki Polskiej 36%
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mielonych orzechów

Sos karmelowy:

300 ml śmietanki Polskiej 36%
100 g cukru, szczypta soli

Bita śmietanka:

500 ml śmietanki Polskiej 36%
3 łyżki cukru

Do dekoracji:

biała i mleczna czekolada
pół szklanki płatków migdałowych

Kup składniki online w sklepie mlekovitka

Polecane produkty

Strona kategorii

PRZEPYSZNE POTRAWY
NASZYCH KLIENTÓW!

Pokaż
swoje cuda!

Smakowało? Prześlij nam zdjęcie swojego działa! Prześlij nam zdjęcie swojego działa!

Zostaw opinię

Jako największa firma mleczarska w Europie Środkowo-Wschodniej wiemy, że najważniejsze to praca zespołowa i wspólne tworzenie sukcesu! Zapraszamy się do współtworzenia naszej strony WWW poprzez zgłoszenie zdjęć swoich sukcesów kulinarnych!

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez SM MLEKOVITA, zgodnie z RODO, w celu udzielenia odpowiedzi na przesłane zapytanie. Pełne informacje o przetwarzaniu danych osobowych znajdziecie Państwo w naszej Polityce prywatności.

Administratorem Państwa danych osobowych jest Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA z siedzibą w Wysokiem Mazowieckiem, ul. Ludowa 122, 18-200 Wysokie Mazowieckie. Dane osobowe przetwarzane są w celu umożliwienia wyrażenia opinii na podstawie art. 6 ust. 1 lit. a) RODO. Wyrażona zgoda może być w dowolnym momencie wycofana. Więcej informacji na temat przetwarzania państwa danych osobowych znajduje się w polityce prywatności firmy pod adresem Polityka prywatności MLEKOVITA.