Filet z sandacza kroimy na równe porcje, przygotowujemy naczynie do gotowania na parze. Następnie parujemy sandacza przez około 8 minut, aby mięso było ścięte i jędrne.
Jogurt Polski mieszamy z sokiem z cytryny, drobno pokrojonym w kostkę selerem naciowym, posiekaną papryką chilli, natką pietruszki, solą oraz pieprzem.
Na patelni rozpuszczamy masło klarowane, dodajemy pokrojone w paski boczniaki i posiekane ząbki czosnku. Smażymy chwilę, a następnie dodajemy pokrojony groszek cukrowy, doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki. Dodajemy na patelnię 2 łyżki masła Polskiego i czekamy, aż się rozpuści.
Sandacza podajemy z kaszą i boczniakami w emulsji maślanej oraz z sosem jogurtowym.
Sandacz z sosem jogurtowym i boczniakami na maśle klarowanym
Zastanawiasz się, jak podać sandacza? Sprawdź nasz przepis na tę pyszną rybę w towarzystwie boczniaków w maślanej emulsji.
na 2 porcje:
- 300 g filetu z sandacza
- 150 g jogurtu Polskiego naturalnego
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 ząbki czosnku
- garść groszku cukrowego
- 300 g boczniaków
- 3 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki masła Polskiego
- sól i pieprz do smaku
- pęczek natki pietruszki
- sok z połowy cytryny
- 1 mała papryka chilli
Jako największa firma mleczarska w Europie Środkowo-Wschodniej wiemy, że najważniejsze to praca zespołowa i wspólne tworzenie sukcesu! Zapraszamy się do współtworzenia naszej strony WWW poprzez zgłoszenie zdjęć swoich sukcesów kulinarnych!
