Marchewkę i pietruszkę obieramy, opłukujemy, kroimy w plasterki. Seler naciowy myjemy, kroimy w talarki.
Czosnek obieramy, siekamy. Pomidory sparzamy, hartujemy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Oregano, natkę oraz bazylię opłukujemy, siekamy, mieszamy.
Rozgrzewamy masło klarowane, szklimy czosnek. Dodajemy seler naciowy, marchewkę, pietruszkę i połowę ziół, smażymy 5 min. Wrzucamy pomidory, smażymy 5 min. Warzywa zalewmy bulionem, gotujemy mniej więcej 20 min.
Do zupy dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy łyżką cukru, solą i pieprzem, gotujemy 5 min. Śmietanę Polską rozprowadzamy niewielką ilością gorącej zupy, wlewamy do garnka, gotujemy 5 min.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, osączamy. Nakłądamy na talerze, wlewamy zupę, posypujemy resztą ziół.
Pomidorowa z makaronem
Pomidorowa to klasyka, której smak z pewnością zna każdy Polak. A przepis? Sprawdźcie nasz na tę zupę na bazie świeżych pomidorów, z makaronem i gęstą Polską śmietaną.
- 1 kg pomidorów
- 300 g makaronu
- marchewka
- pietruszka
- łodyga selera naciowego
- 2 ząbki czosnku
- po 2 gałązki oregano i natki
- 3 gałązki bazylii
- 200 g śmietany Polskiej 12%
- 2 l bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła klarowanego 12%
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- cukier
- sól
- pieprz
Jako największa firma mleczarska w Europie Środkowo-Wschodniej wiemy, że najważniejsze to praca zespołowa i wspólne tworzenie sukcesu! Zapraszamy się do współtworzenia naszej strony WWW poprzez zgłoszenie zdjęć swoich sukcesów kulinarnych!
