<p style="text-align: justify;">Bakłażany myjemy, kroimy w plasterki. Cebulę oraz czosnek obieramy, siekamy. Szczypiorek i zioła myjemy i również siekamy.</p>

<p style="text-align: justify;">Topimy 50 g <strong>masła klarowanego</strong>. Bakłażany posypujemy czosnkiem, oregano, solą oraz pieprzem, skrapiamy roztopionym <strong>masłem klarowanym</strong>. Układamy na blasze, pieczemy 20 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni (lub na grillu).</p>

<p style="text-align: justify;">Rozgrzewamy kolejne 50 g <strong>masła klarowanego</strong>, szklimy na nim cebulę. Wsypujemy połowę szczypiorku, bazylię, miętę i groszek, mieszając, smażymy 2-3 min. Podlewamy niewielką ilością wody, przykrywamy, dusimy ok. 15 min.</p>

<p style="text-align: justify;">Ugotowany groszek miksujemy lub rozgniatamy. Dodajemy resztę roztopionego <strong>masła klarowanego</strong> i <strong>śmietanę Polską</strong>, doprawiamy solą oraz pieprzem, ponownie miksujemy.</p>

<p style="text-align: justify;">Chili przecinamy, usuwamy pestki, siekamy. Upieczone bakłażany przenosimy na półmisek, nakładamy purée z groszku, posypujemy resztą szczypiorku i chili.</p>

Sposób przygotowania

Bakłażany myjemy, kroimy w plasterki. Cebulę oraz czosnek obieramy, siekamy. Szczypiorek i zioła myjemy i również siekamy.

Topimy 50 g masła klarowanego. Bakłażany posypujemy czosnkiem, oregano, solą oraz pieprzem, skrapiamy roztopionym masłem klarowanym. Układamy na blasze, pieczemy 20 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni (lub na grillu).

Rozgrzewamy kolejne 50 g masła klarowanego, szklimy na nim cebulę. Wsypujemy połowę szczypiorku, bazylię, miętę i groszek, mieszając, smażymy 2-3 min. Podlewamy niewielką ilością wody, przykrywamy, dusimy ok. 15 min.

Ugotowany groszek miksujemy lub rozgniatamy. Dodajemy resztę roztopionego masła klarowanego i śmietanę Polską, doprawiamy solą oraz pieprzem, ponownie miksujemy.

Chili przecinamy, usuwamy pestki, siekamy. Upieczone bakłażany przenosimy na półmisek, nakładamy purée z groszku, posypujemy resztą szczypiorku i chili.

Drukuj

Udostępnij

Pieczone bakłażany z purée z groszku

Bakłażany to warzywa łatwe w przygotowaniu. Spróbuj naszego przepisu na ich pieczoną wersję z soczyście zielonym purée z groszku.

Składniki

2 bakłażany
1/2 kg groszku
150 g masła klarowanego
50 g śmietany Polskiej 12%
pęczek szczypiorku
cebula
2 ząbki czosnku
chili
po 2 gałązki oregano, mięty i bazylii
sól
pieprz

Kup składniki online w sklepie mlekovitka

Polecane produkty

Strona kategorii

PRZEPYSZNE POTRAWY
NASZYCH KLIENTÓW!

Pokaż
swoje cuda!

Smakowało? Prześlij nam zdjęcie swojego działa! Prześlij nam zdjęcie swojego działa!

Zostaw opinię

Jako największa firma mleczarska w Europie Środkowo-Wschodniej wiemy, że najważniejsze to praca zespołowa i wspólne tworzenie sukcesu! Zapraszamy się do współtworzenia naszej strony WWW poprzez zgłoszenie zdjęć swoich sukcesów kulinarnych!

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez SM MLEKOVITA, zgodnie z RODO, w celu udzielenia odpowiedzi na przesłane zapytanie. Pełne informacje o przetwarzaniu danych osobowych znajdziecie Państwo w naszej Polityce prywatności.

Administratorem Państwa danych osobowych jest Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA z siedzibą w Wysokiem Mazowieckiem, ul. Ludowa 122, 18-200 Wysokie Mazowieckie. Dane osobowe przetwarzane są w celu umożliwienia wyrażenia opinii na podstawie art. 6 ust. 1 lit. a) RODO. Wyrażona zgoda może być w dowolnym momencie wycofana. Więcej informacji na temat przetwarzania państwa danych osobowych znajduje się w polityce prywatności firmy pod adresem Polityka prywatności MLEKOVITA.