Buraki oraz jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wrzucamy na rozgrzane masło klarowane, oprószamy mąką, smażymy 5 min. Dodajemy liść laurowy i goździki, zalewamy bulionem, gotujemy, aż buraki będą zupełnie miękkie. Favitę kroimy w niedużą kostkę. Natkę opłukujemy, siekamy.
Śmietanę rozprowadzamy niewielką ilością zupy, wlewamy do garnka, gotujemy 2-3 min. Doprawiamy do smaku szczyptą cukru, solą oraz pieprzem.
Zupę miksujemy na gładki krem, podgrzewamy. Nalewamy na talerze, dodajemy pokrojoną Favitę, posypujemy natką.
Barszcz z Favitą
Gęsty krem z buraczków z pożywnym dodatkiem sera Favita. Koniecznie sprawdź przepis na alternatywę dla klasycznego czerwonego barszczu!
- 4-5 buraków
- 3-4 winne jabłka
- 270 g sera Favita
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 200 g śmietany Polskiej 18%
- 50 g masła klarowanego
- 1 łyżka mąki
- pęczek natki
- liść laurowy
- 2 goździki
- cukier
- sól
- pieprz
Jako największa firma mleczarska w Europie Środkowo-Wschodniej wiemy, że najważniejsze to praca zespołowa i wspólne tworzenie sukcesu! Zapraszamy się do współtworzenia naszej strony WWW poprzez zgłoszenie zdjęć swoich sukcesów kulinarnych!