Powstanie Zakładu w Wysokiem Mazowieckiem, który zatrudniał wówczas 30 osób i zajmował się wyłącznie produkcją serów i masła.

• 1947 r. Utworzenie Delegatury Centrali Mleczarsko–Jajczarskiej.
• 1950 r. Powołanie Powiatowego Zakładu Mleczarskiego, który wytwarza - obok masła i serów - również śmietanę, twarogi i lody.
• 1957 r. Utworzenie Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej.
• 1962 r. Oddanie do użytku hal produkcyjnych: serowni, masłowni, aparatowni, galanterii mleczarskiej i paczkowni.

Prezes Zarządu Dariusz Sapiński nadał spółdzielni nazwę MLEKOVITA i opracował logo firmy.

• 1994 r. Uruchomienie produkcji sera typu feta.
• 1995 r. Uruchomienie pierwszej linii do produkcji mleka UHT w opakowaniach kartonowych.
• 1997 r. Przejęcie pakietu większościowego akcji w Spółce w Morągu.
• 1997 r. Oddanie do użytku obiektu produkcyjnego wraz z linią do produkcji produktów UHT: śmietanki, mleka smakowego i mleka zagęszczonego

 Uzyskanie certyfikatu ISO 9001 oraz utworzenie pierwszego  Oddziału Dystrybucyjnego w Chrzanowie.

• 1999 r. Uruchomienie linii do produkcji bezwodnego tłuszczu mlecznego
  (masła klarowanego).
• 2000 r. Uruchomienie linii do produkcji twarożków smakowych i linii do produkcji serów konfekcjonowanych; przejęcie większościowego pakietu akcji w Spółce w Bielsku Podlaskim.

Uruchomienie pierwszej linii do produkcji serów w plastrach.

• 2002 r. Oddanie do użytku Fabryki Masła i Miksów Maślanych.
• 2003 r. Włączenie Podhalańskiej Spółdzielni Mleczarskiej w Zakopanem w strukturę Grupy MLEKOVITA

Uruchomienie pierwszej linii do produkcji mleka świeżego i mlecznych napojów fermentowanych.

• 2007 r. Przyłączenie do Grupy Mlekovita Spółdzielni Mleczarskich
  w Lubawie i w Działdowie.

Uruchomienie najnowocześniejszych w kraju linii do produkcji: masła (w centrali firmy w Wysokiem Mazowieckiem), serków ziarnistych (w Zakładzie w Lubawie) i serów Mozzarella (w Zakładzie w Zakopanem).

• 2009 r. Dołączenie SM „Kurpie” w Baranowie do Grupy MLEKOVITA; uruchomienie nowej Fabryki Przetwórstwa Mleka, fabryki do produkcji sera Mozzarella w Kaliningradzie.

Uruchomienie największej na świecie Fabryki Konfekcjonowania Sera, nowej linii rozlewni mleka, pakowaczki do serów topionych w kubkach oraz linii do pakowania serów ziarnistych w dwudzielnych kubkach (Zakład w Lubawie).

• 2011 r. Uruchomienie Fabryki Produktów Fermentowanych oraz przyłączenie do Grupy MLEKOVITA Obrzańskiej Spółdzielni Mleczarskiej w Kościanie (wraz z oddziałem w Pyrzycach) i Spółdzielni Mleczarskiej w Suszu.
• 2012 r. Włączenie w struktury Grupy Spółdzielni Mleczarskiej w Białej Podlaskiej oraz Rzeszowskiej Spółdzielni Mleczarskiej RESMLECZ w Trzebownisku.

Uruchomienie pierwszej na rynku mleczarskim hurtowni Cash&Carry; otwarcie nowych obiektów inwestycyjnych: nowoczesnej proszkowni, linii napełniającej do produkcji mleka i produktów w procesie UHT wraz z systemem opakowaniowym oraz zmodernizowanej i rozbudowanej jedynej w branży oczyszczalni ścieków produkującej w procesie fermentacji biogaz służący jako paliwo do produkcji energii.

Włączenie w struktury Grupy MLEKOVITA Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Sanoku; oddanie do użytku Centrum Badań i Rozwoju

• 2015 r. Powiększenie struktur Grupy MLEKOVITA o Tomaszowską Spółdzielnię Mleczarską w Tomaszowie Lubelskim oraz fabrykę serów pleśniowych w Baranowie.
• 2016 r. Włączenie w struktury Grupy MLEKOVITA Zakładu Mleczarskiego w Łaszczowie; otwarcie hurtowni Cash & Carry w Wysokiem Mazowieckiem, Kościanie i Białej Podlaskiej.

Ukończenie budowy największej inwestycji w historii firmy: Fabryki Proszków Mlecznych w centrali Grupy MLEKOVITA. Uruchomiono również m.in. linię do produkcji i pakowania paluszków serowych oraz pakowaczkę sera topionego w kostkach

Po 90 latach istnienia MLEKOVITA to już 20 zakładów - w 2018 r. powiększyła się o zakłady w Kaliszu z jej oddziałem w Koźminie Wielkopolskim oraz w Świeciu. W centrali Grupy MLEKOVITA uruchomiono produkcję w nowej Fabryce Proszków Mlecznych, wprowadzając na rynek m.in. produkty w kategorii sport & fitness, w tym koncentraty białek serwatkowych WPC 80. Pracę rozpoczęła też pierwszą polska linia do produkcji sera topionego w plastrach, dla wygody użytkowania ułożonych w stosy. Produkowany na niej ser topiony Cheddar jest dedykowany przede wszystkim do burgerowego menu.

• 2019 r. Rok pod znakiem inauguracji nowych produktów, marek oraz projektów biznesowych. Możliwości Fabryki Proszków Mlecznych pozwoliły rozszerzyć asortyment w kategorii sport i fitness o smakowe warianty koncentratów białek serwatkowych WPC 80 w linii SBA. Wzbogacona została także linia przekąsek - MLEKOVITA rozszerzyła park maszynowy o linię do pakowania przekąsek serowo-mięsnych.

Pomimo światowego kryzysu spowodowanego pandemią MLEKOVITA bije kolejne rekordy przychodów. Rozpoczęła się budowa mroźni wraz z magazynami o powierzchni 8 tys. metrów kwadratowych. W zakładzie w Pilicy uruchomiono jedyną w Polsce linię technologiczną do produkcji batoników twarogowych, a w zakładzie w Świeciu - nową linię technologiczną do produkcji mleka zagęszczonego w tubkach i kajmaku. Wychodząc naprzeciw potrzebom konsumentów i realizując strategię społecznej odpowiedzialności biznesu, MLEKOVITA uruchomiła dwa sklepy internetowe: sba.com.pl z produktami o dużej zawartości białka oraz mlekovitka.pl z szerokim asortymentem produktów. Pojawiło się pierwsze wydanie kwartalnika "Dobry Gospodarz".

• 2021 r. Grupa Mlekovita rośnie w siłę: najważniejszym wydarzeniem roku było uruchomienie i uroczyste otwarcie największego i najnowocześniejszego centrum logistycznego w mleczarstwie, zlokalizowanego w centrali w Wysokiem Mazowieckiem. W 2021 r. do Grupy MLEKOVITA dołączyły Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Ostrowcu Świętokrzyskim i Kaliska Spółdzielcza Grupa Producentów Mleka w Kaliszu (liczba zakładów produkcyjnych skupionych pod szyldem MLEKOVITY wzrosła do 22). Uruchomione zostało też 34. centrum logistyczne - hurtownia we Wrocławiu.

Rok jubileuszu 30-lecia marki MLEKOVITA - z tej okazji odbył się szereg wydarzeń, m.in. I Ogólnopolskie Forum Partnerów Biznesowych, Wypasiony Piknik, I Ogólnopolski Mleczarski Kongres Handlu, odsłonięcie tablicy pamiątkowej na cześć twórcy marki i jej logo Prezesa Zarządu Grupy Mlekovita Dariusza Sapińskiego, połączone z poświęceniem nowych inwestycji w centrali Grupy. Jubileuszową oprawę otrzymało również otwarcie nowej fabryki serów dojrzewających w Białej Podlaskiej.

• 2023 r. Minęło 95 lat mleczarstwa w powiecie wysokomazowieckim. MLEKOVITA w 2023 r. zorganizowała szereg wydarzeń, m.in. II Ogólnopolskie Forum Partnerów Biznesowych, I Mleczarski Kongres Innowacyjnego Rolnictwa, II Ogólnopolski Mleczarski Kongres Handlu oraz I Ogólnopolski Mleczarski Kongres Energetyczny. Do Grupy Mlekovita dołączyły trzy nowe zakłady: w Czarnkowie i Chodzieży oraz w Miechowie-Charsznicy.

W trosce o zrównoważony rozwój i zwiększanie niezależności energetycznej Mlekovita otworzyła kolejną ważną inwestycję: nowoczesną Fabrykę Biofermentacji przy Centrali Grupy Mlekovita. W struktury Grupy włączona została Spółdzielnia Mleczarska „KaMos” w Kamiennej Górze.

Zakończenie budowy nowej Fabryki Produktów Mlecznych oraz uruchomienie pierwszego w branży mleczarskiej automatycznego magazynu gęstego składowania - pionierskiego rozwiązania w sektorze mleczarskim, otwierającego nowy rozdział w automatyzacji logistyki produktów spożywczych.