<p style="text-align: justify;">Mąkę umieszczamy w dzieży robota. <strong>Mleko Wypasione </strong>podgrzewamy, <strong>masło Wypasione</strong> roztapiamy - oba produkty powinny być ciepłe, ale nie mogą być gorące.</p>
<p style="text-align: justify;">W mące robimy małe wgłębienie, dodajemy pokruszone drożdże, 2 łyżki cukru, połowę <strong>mleka</strong>, mieszamy z odrobiną mąki na gęstą papkę, oprószamy mąką i odstawiamy na 20 minut. </p>
<p style="text-align: justify;">Kiedy zaczyn podwoi swoją objętość, zaczynamy przygotowanie ciasta. Do odzieży dodajemy resztę <strong>mleka</strong>, jajka i zaczynamy wyrabiać robotem z hakiem. Po około 3 minutach dodajemy stopniowo małym strumieniem ciepłe <strong>masło</strong>. Ciasto wyrabiamy co najmniej 15-20 minut. Ciasto powinno pracować na haku i odklejać się od dzieży robota. Ciasto będzie miało luźną konsystencję - dzięki temu uzyskamy niesamowicie puszystą i delikatną babkę.</p>
<p style="text-align: justify;">Ciasto okrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 60 do 70 minut.</p>
<p style="text-align: justify;">Ciasto wyjmujemy na blat, przekładamy do foremki do pieczenia (foremkę do wypieku smarujemy <strong>masłem</strong>) i przełóż do niej ciasto. Ciasto w formie powinno wyrastać 25 do 35 min.</p>
<p style="text-align: justify;">Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C (góra - dół) przez 60 minut na jasnozłoty kolor.</p>
<p style="text-align: justify;">Po upieczeniu babkę wyjmujemy z formy, przygotowujemy lukier na bazie <strong>śmietanki</strong> i cukru pudru. Lukier nakładamy, póki babka jest ciepła, dzięki czemu zachowa świeżość nawet do siedmiu dni.</p>

Sposób przygotowania

Mąkę umieszczamy w dzieży robota. Mleko Wypasione podgrzewamy, masło Wypasione roztapiamy - oba produkty powinny być ciepłe, ale nie mogą być gorące.

W mące robimy małe wgłębienie, dodajemy pokruszone drożdże, 2 łyżki cukru, połowę mleka, mieszamy z odrobiną mąki na gęstą papkę, oprószamy mąką i odstawiamy na 20 minut.

Kiedy zaczyn podwoi swoją objętość, zaczynamy przygotowanie ciasta. Do odzieży dodajemy resztę mleka, jajka i zaczynamy wyrabiać robotem z hakiem. Po około 3 minutach dodajemy stopniowo małym strumieniem ciepłe masło. Ciasto wyrabiamy co najmniej 15-20 minut. Ciasto powinno pracować na haku i odklejać się od dzieży robota. Ciasto będzie miało luźną konsystencję - dzięki temu uzyskamy niesamowicie puszystą i delikatną babkę.

Ciasto okrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 60 do 70 minut.

Ciasto wyjmujemy na blat, przekładamy do foremki do pieczenia (foremkę do wypieku smarujemy masłem) i przełóż do niej ciasto. Ciasto w formie powinno wyrastać 25 do 35 min.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C (góra - dół) przez 60 minut na jasnozłoty kolor.

Po upieczeniu babkę wyjmujemy z formy, przygotowujemy lukier na bazie śmietanki i cukru pudru. Lukier nakładamy, póki babka jest ciepła, dzięki czemu zachowa świeżość nawet do siedmiu dni.

Podpowiedzi

Babkę można też przygotować w wariancie bez laktozy, wybierając śmietankę 30% bez laktozy, masło bez laktozy i mleko Wydojone bez laktozy.
Z ciasta możemy zrobić dużą babkę i małe babeczki do koszyczka wielkanocnego. Małe babeczki wypiekamy 20 - 25 minut na jasnozłoty kolor.
Małe babeczki do koszyczka wielkanocnego warto przed upieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem i obsypać płatkami migdałowymi, można również je nadziać dowolną konfiturą przed pieczeniem.

Drukuj

Udostępnij

Drożdżowa baba wielkanocna ze śmietankowym lukrem

Lekka jak piórko, pachnąca masłem i wanilią - klasyczna drożdżowa baba wielkanocna. Puszyste ciasto na mleku i maśle Wypasionym wyrasta miękkie, delikatne i pełne aromatu. Dokładnie takie, jakie powinno być! A na wierzchu śmietankowy lukier przygotowany na bazie Polskiej śmietanki - gładki, jasny i idealnie kremowy.

Składniki

Ciasto:

580-600 g mąki pszennej typ monitoba lub typ 500

4 jaja L lub 5 jaj M

3/4 szklanki cukru trzcinowego

100 g masła ekstra Wypasionego

35 g drożdży świeżych

180 ml mleka Wypasionego 3,2%

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

1/4 szklanki śmietanki Polskiej 30%

Kup składniki online w sklepie mlekovitka

Polecane produkty

Strona kategorii

PRZEPYSZNE POTRAWY
NASZYCH KLIENTÓW!

Pokaż
swoje cuda!

Smakowało? Prześlij nam zdjęcie swojego działa! Prześlij nam zdjęcie swojego działa!

Zostaw opinię

Jako największa firma mleczarska w Europie Środkowo-Wschodniej wiemy, że najważniejsze to praca zespołowa i wspólne tworzenie sukcesu! Zapraszamy się do współtworzenia naszej strony WWW poprzez zgłoszenie zdjęć swoich sukcesów kulinarnych!

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez SM MLEKOVITA, zgodnie z RODO, w celu udzielenia odpowiedzi na przesłane zapytanie. Pełne informacje o przetwarzaniu danych osobowych znajdziecie Państwo w naszej Polityce prywatności.

Administratorem Państwa danych osobowych jest Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA z siedzibą w Wysokiem Mazowieckiem, ul. Ludowa 122, 18-200 Wysokie Mazowieckie. Dane osobowe przetwarzane są w celu umożliwienia wyrażenia opinii na podstawie art. 6 ust. 1 lit. a) RODO. Wyrażona zgoda może być w dowolnym momencie wycofana. Więcej informacji na temat przetwarzania państwa danych osobowych znajduje się w polityce prywatności firmy pod adresem Polityka prywatności MLEKOVITA.