Okroszka z parówkami

Sposób przygotowania

Parówki pokroić w plasterki. Wrzucić na rozgrzane masło klarowane, zrumienić, ostudzić.

Koperek opłukać, osuszyć, posiekać. Ogórek umyć, rzodkiewki oczyścić, pokroić w półplasterki. Ziemniaki pociąć w kostkę.

Zimny kwas chlebowy doprawić musztardą, cukrem, solą i pieprzem, starannie wymieszać.

Połączyć parówki, ziemniaki, ogórek, rzodkiewki oraz połowę koperku. Zalać kwasem chlebowym, wymieszać, odstawić do schłodzenia do lodówki.

Przed podaniem okroszkę starannie wymieszać, nalać do miseczek, posypać resztą koperku.