Czereśniowa z mozzarellą

Sposób przygotowania

Czereśnie opłukać, wydrylować. Cytrynę sparzyć, osuszyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Zagotować 1 i 1/2 l wody z cukrem, goździkami, skórką oraz sokiem z cytryny. Wrzucić czereśnie, przykryć, gotować 10-15 min.

Mozzarellę osączyć. Miętę opłukać. Z zupy wyjąć goździki, dodać śmietanę. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić małą ilością wody, wlać do garnka, gotować 5 min. Zupę zmiksować, nalać na talerze, nałożyć ser, ozdobić miętą.