Muffinki z żółtym serem

Sposób przygotowania

• Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Suszone pomidory i oliwki osączyć, posiekać. Masło stopić, przestudzić. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu i ziół prowansalskich. Roztrzepać jajka, połączyć z mlekiem oraz masłem. • Mokre składniki wlać do suchych, szybko i dość niedbale wymieszać. Dodać ser, pomidory oraz oliwki, ciasto ponownie wymieszać. W formę do muffinek włożyć papilotki, napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec 20 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st.