Zielony omlet z twarogiem sypkim

Sposób przygotowania

Jajka miksujemy dokładnie ze szpinakiem i mlekiem Wypasionym, całość doprawiamy solą oraz pieprzem. Masa jajeczna powinna mieć silnie zielony kolor oraz gładką konsystencję.

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i smażymy cienkie omlety, które następnie zwijamy w rulon. 

Twaróg sypki łączymy ze śmietaną Polską, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rzodkiewkę i pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki.

Zielony omlet podajemy pokrojony na ok. czterocentymetrowe kawałki w towarzystwie twarogu obsypanego rzodkiewką i pomidorkami. Całość dekorujemy młodymi liśćmi szpinaku lub selera naciowego.