Placuszki z mleka zsiadłego

Sposób przygotowania

Żółtka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę, mieszamy ze zsiadłym mlekiem. Do drugiej miski przesiawamy mąkę i mieszamy z sodą i solą. Łączymy z masą z żółtek i mleka zsiadłego, krótko miksujemy.  Delikatnie łączymy z pianą ubitą z białek.

Rozgrzewamy masło klarowane na patelni i łyżką nakładamy ciasto, formując placuszki. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Odsączamy na ręcznikach papierowych. 

Podajemy z ulubionymi dodatkami: cukrem pudrem, śmietaną, jogurtem, syropem klonowym, miodem, orzechami, owocami sezonowymi lub dżemem.