Jogurt naturalny typu greckiego to znakomita baza wielu dipów i sosów. Rewelacyjnie łączy się z wieloma dodatkami. W naszym przepisie wykorzystaliśmy pestki granatu.
Cebulę obieramy, siekamy. Natkę, koperek i miętę opłukujemy, osuszamy. Odkładamy po gałązce natki oraz mięty, resztę ziół siekamy.
Cytrynę sparzamy, osuszamy, ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Granat kroimy na pół, wydobywamy pestki.
Schłodzony jogurt łączymy z cebulą, 3/4 posiekanych ziół, skórką oraz sokiem z cytryny, 1-2 łyżkami oliwy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, starannie mieszamy.
Dip nakładamy do miseczki, posypujemy pestkami granatu. Skrapiamy oliwą oraz kremem balsamicznym. Dekorujemy resztą natki i mięty.
